Kue Oat Rempah Coklat Chip dan Gula Aren

Kue ini memiliki rasa gula aren berpadu dengan rempah seperti kayu manis, pala dan cengkeh. Selain itu dengan tambahan choco chip semakin membuatny menjadi lebih spesial. Kue ini cocok sekali bagi kamu yang ingin nyemil tapi masih sehat. Meski tidak terlalu sehat, namun dengan penggunaan oatlah membuat kue ini tidak terlalu banyak mengandung gluten (pati terigu). Jika anda tertarik untuk membuat kue ini, berikut resepnya :

Bahan:

• 115 gr Mentega
• 70 gr Gula Aren, sisir halus
• 1 sdt jahe cingcang/ 1/2 sdt jahe kering bubuk
• 1 Telur ayam ukuran sedang pada suhu ruangan 
• 1/2 tsp Vanila essence bubuk (1/4 biji vanila asli)
• Bubuk ngohiong (Chinese 5 spices mix)
• 150 gr Oat instan
• 70 gr Terigu 
• 1/4 tsp Bubuk pala
• 1/4 tsp Bubuk kayu manis
• 1/2 Baking powder
• 90 gr Choco chips

Cara Membuat

1. Panaskan oven pada suhu 160 derajat celcius
2. Campur gula aren & mentega ke dalam mangkuk, aduk hingga merata, masukkan jahe aduk rata kembali.
3. Tambahkan telur, vanila bubuk, baking powder, ngohiong, pala, kayu manis, 
4. Tambahkan terigu, oat instan dan cokelat chip secara berurutan hingga benar-benar tercampur
5. Takar kue di atas loyang sesuai ukuran yang diinginkan (saya menggunakan sendok teh)
6. Panggang dalam suhu 160 selama 20-25 menit dengan api bawah-atas atau sesuai dengan ukuran takaran kue pada loyang serta sesuai kondisi oven anda. Sajikan.